超棉土司
超棉土司是xy妈妈分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“超棉土司”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的超棉土司。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉360克
- 蛋黄60克(3个)
- 蛋清20克
- 黄油55克
- 奶粉60克
- 鲜奶120克
- 辅助料
- 炼乳20克
- 细砂糖25克
- 发酵粉5克
- 盐4克
超棉土司的做法步骤
超棉土司做法技巧/窍门/补充说明:
1、因方子内的奶粉和蛋黄的分量比较多,烤制的时候要根据自家的烤箱调节烘焙时间和温度·
2、黄油我用了30g,还有因为家里有淡奶油,所以替换了鲜奶,最好先加90g的鲜奶,揉面时看面团的干湿程度再可以加鲜奶,根据我的实践鲜奶加了150g。