新疆那仁
新疆那仁是【文文的餐桌】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆那仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越冷了，前两天老公去山回来带了半只羊，有些骨头。突然想起好久没做那仁了。这个季节很适合呢。
那仁是我们这里游牧民族非常喜欢的食物。新疆冬天天气寒冷，羊肉属热。牧民们生活在山里物资匮乏，蔬菜什么的比较少，需要在山下购买，出山也比较不方便。
那仁有很多种做法，这个是去山里玩的时候在牧民家里做客学会的。方法比较简单。用的食材也比较少。其实在牧民家里没有很多的调料和食材，所有的食物基本上都是原汁原味的呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | 宽面条：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：适量 | 青椒：适量 |
| 洋葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 盐：适量 | -- |
新疆那仁的做法步骤
新疆那仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、炖羊肉不要放入过多的调料，这样不能保持它原有的味道
2、不要放盐，因为面里本身是有盐的，如果放盐再煮面会咸。
3、炖肉都不要早放盐这样会使肉中的蛋白质不易溶解。