蔓越莓海绵蛋糕
蔓越莓海绵蛋糕是丹妮妮分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“蔓越莓海绵蛋糕”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓海绵蛋糕。
菜式简介
今天这款海绵蛋糕，非常简单，唯一需要费点时间是全蛋的打发，海绵蛋糕的组织不如戚风蛋糕细致松软，但另有一番风味，加入蔓越莓干和葡萄干的点缀，非常的松软香甜好吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 鸡蛋6个
- 辅助料
- 白糖50克
- 食用油40克
- 盐适量
- 蔓越莓干适量
- 葡萄干适量
蔓越莓海绵蛋糕的做法步骤
蔓越莓海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·全蛋打发，要比打发蛋白难一些，时间要长一点。所以，全蛋打发在40度左右比较容易打发，所以，打蛋的时候要坐在热水上打啦。
2·此蛋糕如果翻拌得不好，很容易消泡，做出来的蛋糕就不够松软。所以面糊不要画圈搅拌，一定要从底部向上翻拌。
3·倒入黄油后，要特别小心地数次翻拌，才能让油与面糊完全混合均匀，不要画圈搅拌。
4·海绵蛋糕不要烤太长时间，否则蛋糕口感会干。
相关食材：蔓越莓