豆渣萝卜丝丸子
豆渣萝卜丝丸子是安然ar分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“豆渣萝卜丝丸子”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆渣萝卜丝丸子。
菜式简介
豆渣是个好东西哦，我们家几乎每天都会打豆浆，剩下的豆渣我从来都不会丢掉的，总会想办法将它掺进各种面食里或者煮粥，营养又健康
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 萝卜300克
- 黄豆适量
- 鸡蛋1个
- 面粉少许
- 辅助料
- 葱少许
- 姜适量
- 调味料
- 胡椒粉半茶匙
- 白糖一茶匙
- 鸡精少许
- 花椒粉少许
- 香油两茶匙
- 盐少许
豆渣萝卜丝丸子的做法步骤
豆渣萝卜丝丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆渣尽量压的干一些，水份太大，不容易成型
2、萝卜擦成细丝后，加盐杀一下水份，并挤去多余的水份，虽然蔬菜的汁被挤掉不是我一贯喜欢的做法，但不这样，水份太大，丸子就没办法做出来
3、做丸子前将萝卜丝用刀剁碎一点，这样可以使丸子更光滑漂亮一些，不支支棱棱的
4、调味时加少许白糖，可以提鲜，而且可以中和萝卜的苦味
5、做丸子，每个人有自己最顺手的方法，我是用左手的虎口位置挤出丸子的雏形，然后右手用勺子配合将它更好成型
答配菜谱：萝卜与豆渣的做法