自制山寨版豆瓣酱
自制山寨版豆瓣酱是【胡桐小橘子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制山寨版豆瓣酱”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟黄豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 泡椒：适量 |
| 盘菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 十三香：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 五香粉：适量 |
| 白酒：适量 | 油：适量 |
自制山寨版豆瓣酱的做法步骤
自制山寨版豆瓣酱做法技巧/窍门/补充说明：
盘菜跟萝卜差不多，有的地方也叫大头菜。没有也可用白萝卜代替，一样味美。一次不宜做多，能存放一星期左右，多放盐的话能存放的更长时间，但盐吃多了不好，我还是提倡现做现吃。