自制蒜蓉辣椒酱
自制蒜蓉辣椒酱是lianymede分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“自制蒜蓉辣椒酱”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制蒜蓉辣椒酱。
菜式简介
本地人餐餐离不开辣椒的,新鲜辣椒上市就吃新鲜的,每到秋天青辣椒快过季红辣椒盛行的时候,家家户户都是少则几斤多则几十斤的买回家做辣椒酱。最喜爱外婆做的辣椒酱,好多品种,蒜子辣椒酱、豆豉辣椒酱、生姜辣椒酱、黄豆辣椒酱、麦子辣椒酱、茄子辣椒酱······外婆的一双巧手,样样都做的美味至极,在我还几岁的时候就开始吃,后来读高中上大学还带去学校,不过现在外婆也上年纪了,辣椒酱也没做那么多种味道了,只做点简单的豆豉酱了。那天大学同学结婚我不能去参加,问他想要什么礼物,点名就要自制的蒜子辣椒酱,昨天晚上得空,姑且先试试手艺,练习练习,实在口味不佳,还是得回家拿外婆做的,嘿嘿,祝愿外婆身体健康,长命百岁。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺技巧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 红辣椒500克
- 辅助料
- 蒜250克
- 调味料
- 白糖适量
- 李锦记生抽少许