刀切馒头
刀切馒头是飞-扬分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“刀切馒头”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的刀切馒头。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉5斤
- 辅助料
- 安琪酵母30克
- 泡打粉15克
- 白糖适量
- 水2·5斤
刀切馒头的做法步骤
刀切馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1:凉水上锅蒸,使馒头能够缓慢均匀地受热,从而更加蓬松柔软
2:蒸好后,切记不要立即揭开锅盖,否则馒头突然遭遇冷空气,可能会造成馒头塌陷