自制湖南萝卜干
自制湖南萝卜干是微笑雨（菱桐）分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“自制湖南萝卜干”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制湖南萝卜干。
菜式简介
白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。
晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，老乡曾教我她乡下的方法：在大太阳时，用衣架晒1天（切长小块），切小，用盐腌，用手抓（多抓几下），再晒八成干。但我还是取最简单、方便的湖南自制法。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 白萝卜适量
- 盐适量
自制湖南萝卜干的做法步骤
自制湖南萝卜干做法技巧/窍门/补充说明：
注：萝卜用保鲜袋装好，放冰箱冷藏。因没放防腐剂，不要放太久时间。
要注意天气的变化，连着两天好天气晒萝卜最好。