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京酱肉丝

菜谱编号：094-783

京酱肉丝是【kiki777777777】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看了网上的教程自己做的。味道不错，但是切记酱多好吃些。料酒和盐不能多哦。不然会很咸的哦。

京酱肉丝主厨：kiki777777777

第二步：2·大葱白切丝放盘一圈备用。

第一步：1·猪肉里脊切丝备用（别太细）倒入适当料酒+一个蛋清顺时针拌匀。放着备用

第六步：ps ：第一次做，最后一步的时候我加了一点水，不小心加多了，粘粘的酱变成有点稀了，其次酱准备的时候放少了。在其次料酒稍微多了一点。不过味道不错。样子凑合吧哈哈下次多多注意这几点

第三步：3·小碗装入六必居的甜面酱半袋+适当玉米淀粉一起拌匀准备备用。

第四步：·放油把猪肉里脊丝炒9成熟。放一丁点盐（千万别放多，酱里面有盐的）装盘备用。

第五步：5·放一点油，将调好的淀粉甜面酱倒入锅里不停的翻炒（一定用中小火）大火会糊的。慢慢的翻炒出味道后。倒入猪肉里脊一起炒。肉都全部和酱融合后，装入葱白切丝的盘里。最后放几根葱白在肉丝上，呵呵。可以开吃咯~~

菜谱标签：热菜北京菜

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