清蒸罗托
清蒸罗托是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸罗托”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我在网上找了半天，没找到它们的学名，那就还用我们这里的方言吧。罗托这种鱼很凶猛，唇上有锋利的牙齿，有一回我的一个大拇指被一条超大的咬得鲜血淋漓，此后凡要对付他们就非常谨慎。
它跟汪刺丁，也就是学名黄颡鱼的习性很像，常以小鱼为食，剖鱼的时候，他们肚子里常会发现只比它们那体型略小一点儿的鱼，另外一点挺好的就是，这种鱼的肚肠很少，肉质很厚，细腻鲜美，拇指大小的也被拿来做菜，我家这几条老爸放笼子抓来的，个头蛮大，刺少，留给宝宝吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗托鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | 姜：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
清蒸罗托的做法步骤
清蒸罗托做法技巧/窍门/补充说明：
宝宝一个月没吃鱼了，拿着勺子就上了，拉都拉不住，只好赶紧夹了往他碗里送。