不放一滴油的农家小炒肉
不放一滴油的农家小炒肉是慧乔的天空分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“不放一滴油的农家小炒肉”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的不放一滴油的农家小炒肉。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉适量
- 辅助料
- 花椒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
不放一滴油的农家小炒肉的做法步骤
不放一滴油的农家小炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、五花肉冻一下才能切得薄,油更容易渗出。
2、焯制的五花肉煸炒后瘦肉很柴,所以在这里不需要焯,直接小火煸。
3、青红椒和辅料吸附五花肉自身的油脂,所以吃起来不油腻。
4、农家小炒肉不需要太多的调料,以免夺去肉香。