【茄香虎皮扣肉】
【茄香虎皮扣肉】是【阿敏私房菜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“【茄香虎皮扣肉】”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【茄香虎皮扣肉】。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 精选五花肉500克左右
- 辅助料
- 干辣椒30克
- 老姜20克
- 蒜子20克
- 豆鼓50克
- 自制坛子茄子100克
- 辣椒粉10克
- 八角10克
- 西兰花100克
- 红萝卜30克
- 调味料
- 食用油适量
- 盐少许
- 老抽适量
- 味精适量
- 米酒少许
【茄香虎皮扣肉】的做法步骤
【茄香虎皮扣肉】做法技巧/窍门/补充说明：
大家如果觉得复杂，可以省去中间的配料。