开胃小凉菜——山楂拌白菜心

菜式简介
　　秋天是山楂大量上市的时候，山楂酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，也可以做成各式甜点零食、山楂罐头、炒红果、糖葫芦等等美食，具有很好的健脾开胃的功效。
　　 白菜心含有丰富的水分，口感脆爽，生吃能最大限度地保留菜心中的营养。