蒜泥白肉
蒜泥白肉是红豆厨房分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥白肉”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥白肉。
菜式简介
蒜泥白肉---老爸最爱的下酒菜。
用老爸的话说，如果要说吃肉，还得是肥的解馋。
白肉的吃法很多，不过最简单最解馋，也是老爸最常吃的就是蒜泥白肉，因为有蒜泥调味，白肉变得咸辣鲜香，清爽解馋但是不肥腻,是“纯爷们”们的最给力的下酒菜了
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉300克
- 辅助料
- 葱姜适量
- 蒜瓣8个
- 大料2个
- 料酒20毫升
- 酱油15毫升
- 白糖3克
- 香醋5毫升
- 生姜汁5毫升
- 辣椒油3毫升
- 盐适量
- 香油适量
蒜泥白肉的做法步骤
蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉最好是肥瘦相间的，口感最好。
猪五花肉要大火煮开，然后小火焖煮。
蒜泥汁中最好加入一些生姜汁，既能提味又能去腥，没有现成的生姜汁，可自己用鲜姜压汁代替。
把汁加在肉上后，可放置一时，让其入味然后再食用，味道更好。