美味啤酒鸭
美味啤酒鸭是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“美味啤酒鸭”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味啤酒鸭。
菜式简介
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭半只
- 啤酒1罐
- 辅助料
- 生姜适量
- 调味料
- 料酒1小勺
- 生抽2大勺
- 老抽2大勺
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
美味啤酒鸭的做法步骤
美味啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
因为我买的鸭子是事先腌制好的，如果是没有经过腌制的鸭子可以加点盐，料酒，和香料擦在鸭肉上腌制一个小时左右，这样烧出的啤酒鸭更香。