花生酥球
花生酥球是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次做了瓜子酥球，发现并不是所有的料理机都能像君之那样把瓜子仁打成泥。正好还有做月饼剩的熟花生米，于是改进一下方法，换个口味重做一次。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生：50克 | 低筋粉：50克 |
| 牛奶：15克 | 细砂糖：25克 |
| 红糖：10克 | 蛋液：18克 |
| 小苏打：1/16小勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋液：适量 | 砂糖：适量 |
花生酥球的做法步骤
花生酥球做法技巧/窍门/补充说明：
这一次改用毛刷刷蛋液，而不是把小球放入蛋液中滚一圈，烤后的裙边现象就消失了，表面粘裹的砂糖也不会太多
相关食材：花生