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妈妈的“啤酒版－红烧肉”

菜谱编号：092-55

妈妈的“啤酒版－红烧肉”是【胖丁and狗狗】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈的“啤酒版－红烧肉””。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我是一个不爱吃猪肉的人，可是妈妈做的这道红烧肉我错百吃不厌。现在离妈妈远了，一年只能吃到这么一两次，实在觉得对不起嘴巴和肚子。终于下定决心------自己做~~~~~~~~~哈哈，没想到效果还不差，跟妈妈有的一拼~~~~~

妈妈的“啤酒版－红烧肉”主厨：胖丁and狗狗

第五步：待到啤酒汁收干了，香喷喷的五花肉也就做好了~~~~~~装盘就开吃吧。

第一步：准备阶段：
先将五花肉切成块，放入沸水中焯一下，然后用冷水洗净，待用。

第二步：坐锅热油，待油热后，放入五花肉翻炒
（此步骤是为了让五花肉更有嚼头，不至于因为焖煮而变得软烂。 PS：如果喜欢软烂的口感的亲们可以忽略此步。）

第四步：大火烧开后，转小火焖煮。

第三步：待到五花肉稍微变色，就可加入料酒，生抽，老抽，糖，以及一整听啤酒。（不要放水哦，这样肉更香）

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