品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋
品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋是幸福美食X分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋。
菜式简介
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，其滋味鲜美独具清香，味道较虾酱浓郁。因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃、蒸食、炒制、烙饼都是极好的菜肴。今天我要用它来做一道汤菜，体验一下虾酱的极致美味！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺氽
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 白菜200克
- 鸡蛋4枚
- 辅助料
- 韭菜末50克
- 虾酱15克
- 调味料
- 花生油适量
品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋的做法步骤
品出大海味道的虾酱白菜汆鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜品因为本身虾酱的咸味足够了，无需要再加入盐。2、虾酱尽量加入不要搅拌开，搅拌过早容易让虾酱的盐把鸡蛋分解了，再煎制的时候容易粘锅了。