自制湖南糯米酒

菜式简介
　　糯米酒（又称：江米酒、甜酒、酒酿、醪糟）温中益气、补气养颜。
　　 除了喝米酒羹以外，还可以做酵母发面，做馒头面包、煮汤圆。
　　 糯米酒在我们湖南很普遍，依然记得小时候，母亲经常做的味道是那么香甜醇美，甜到了心底·······
　　 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
　　 这是我跟着母亲学做的方法，第三次成功了。