上汤西兰花
上汤西兰花是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱它的芡乳白，菜碧绿
鲜脆咸嫩，清爽适口
集美貌、美味、营养为一体
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：1颗 | 皮蛋：1个 |
| 咸鸭蛋白：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 牛奶：适量 | 色拉油：适量 |
| 盐：适量 | 浓汤宝：一盒 |
| 蒜蓉：适量 | -- |
上汤西兰花的做法步骤
上汤西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜中因为有咸鸭蛋是比较咸的，所以是否放盐可根据个人的口味而定。
2、飞水时要注意火候不宜大。
3、出锅后用冷水冲一下，可保持翠绿的颜色。
4、口味要清淡不宜重。