第二步：2、用锅烧红倒少许油加入鸡肉。
第一步：1、如图1把材料准备好。
第四步：4、鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。
第六步：6、炒干水后，加入2勺料酒。
第八步：8、倒入适量的水。
第十步：10、汤开后转用汤锅慢火煲60分钟左右，关火调味即可饮食。
第五步：5、倒入猪肚，翻炒，猪肚会出點水，把水炒至干。
第九步：9、大火煮开。
第三步：3、炒至鸡肉出水，炒至干出油为止。
第七步：7、炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。
猪肚煲鸡
猪肚煲鸡是【totanncy】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚煲鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常美味的猪肚煲鸡，而且健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：适量 | 母鸡：适量 |
| 胡椒子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
猪肚煲鸡的做法步骤
猪肚煲鸡做法技巧/窍门/补充说明：
注：猪肚清洗时一定要注意清洗干净，最近用盐来洗，用清水冲净，我用了3次盐来重复清洗，过水，再次冲洗后才彻。猪肚煲鸡非常适合秋冬食用，有去寒，暖胃，可以加入适量其他汤料一起煲也不错。
相关食材：猪肚