家常菜“西芹鲜椒炒腊肉”
家常菜“西芹鲜椒炒腊肉”是大炒勺分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常菜“西芹鲜椒炒腊肉””制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常菜“西芹鲜椒炒腊肉”。
菜式简介
荤素搭配简单好吃的家常菜“西芹鲜椒炒腊肉”。这道菜制作既快捷又简单，可以用来饮酒作为下酒菜还可以下饭。腊肉使用的湖南腊肉，吃起来不是很硬，口感也非常好。放一些鲜的尖椒，回味微带一些辣，荤素搭配的菜肴正适合此季节食用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 湖南腊肉200克
- 西芹300克
- 辅助料
- 红尖椒50克
- 青尖椒50克
- 调味料
- 精盐3克
- 味精2克
- 白糖3克
- 绍酒15克
- 葱花15克
- 姜末10克
- 烹调油20克
家常菜“西芹鲜椒炒腊肉”的做法步骤
家常菜“西芹鲜椒炒腊肉”做法技巧/窍门/补充说明：
小菜特点；色泽艳丽、荤素搭配、腊肉醇香、蔬菜脆嫩、回味微辣、十分开胃。
温馨提示；
1、腊肉使用前一定要用温水洗净，然后切片用水煮熟再用来配菜。
2、选择湖南腊肉比较好，其软硬度合适，口感和口味也不错，煮熟后带皮炒也可以。
3、由于腊肉微带咸味因此放盐不要多，只起到为蔬菜调味略带咸味即可。
大炒勺的这款荤素搭配的家常小菜“西芹鲜椒炒腊肉”就做好了，供朋友们参考！
答配菜谱：西芹与腊肉的做法