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豇豆干烧肉

菜谱编号：090-733

豇豆干烧肉是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆干烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为宝宝感冒，陪着吃了20天的素菜了，昨天找医生问了一下，她说猪肉是可以吃的，今天大早，宝爹买了好大一堆肉，晕啊！那中午就先做一个吧

豇豆干烧肉主厨：小菜一碟的家

第二步：五花肉切块，方的也成，我切的是一厘米左右厚度，烧起来会快一点。姜切片，纵切几刀，不切丝是为了吃的时候可以挑出来，两瓣大蒜拍拍，切成粒。

第八步：稍炒一下，就可以加冰糖了。

第一步：豇豆干凉水浸泡半天，如果着急，也可以用温水浸泡。

第十二步：汤汁基本收干，肉熟了。

第十三步：起锅，装盘。

第三步：锅热后加少许油，下入姜蒜，炒香。

第七步：汤汁差不多干的时候，倒入豇豆干翻炒。

第十一步：盖上锅盖，中火慢炖15分钟。

第十步：加一碗水，没过锅里的菜。

第五步：炒至两面金黄，油大量渗出，可以加入精肉块。

第六步：精肉也变色了，就依次加入少量醋、味极鲜酱油，双份儿的料酒，煮一会儿。

第四步：肉下锅，翻炒，慢慢炒，让肉有时间两面煎一煎。

第九步：加盐。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豇豆豆干

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