红薯变身“冰淇淋”内馅——地瓜泥蛋糕卷
红薯变身“冰淇淋”内馅——地瓜泥蛋糕卷是燕子厨坊分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“红薯变身“冰淇淋”内馅——地瓜泥蛋糕卷”制作过程分20个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红薯变身“冰淇淋”内馅——地瓜泥蛋糕卷。
菜式简介
地瓜也叫红薯、甘薯等,是咱们日常最常见的食品之一了。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等多种功效。不过这么好的东西,蒸煮烤试过很多种方法,我家宝宝却一直不爱……
这个蛋糕做了两条,送了一条给外甥女。让我姐先尝了一块儿,让她猜猜内馅的材料,这个资深煮妇居然没有尝出来,疑虑地问我是不是冰淇林。地瓜泥也能做出冰淇林的口感来,实在是让我始料不及也惊喜不已的,过筛地瓜泥的辛苦一下子就感觉很值得很值得了。
这回,儿子放学回来后,我把冷藏在冰箱里的剩余的馅料拿给他,哄他说是冰淇淋,小家伙埋着头把整个盘子里的都刮干净吃了。吃完地瓜泥冰淇淋,又吃了两块地瓜泥蛋糕卷(宝宝可是从学校吃过晚饭回家的哦,看不出来小肚皮能容大乾坤啊)。小家伙平日里不爱吃红薯,这下可算是找着法子了。谁家里有不爱吃红薯的宝宝,一定要试试哈。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋黄60克
- 砂糖(蛋黄用)15克
- 色拉油30克
- 牛奶45克
- 地瓜泥50克
- 低筋面粉65克
- 蛋白160克
- 砂糖(蛋白用)60克
- 辅助料
- 地瓜泥250克
- 糖粉50克
- 黄油50克
- 动物鲜奶油50克