红烧狮子头

菜式简介
　　食材：
　　瘦肉300克，香葱100克，油豆腐300克，
　　调料：
　　精盐，食用油，酱辣椒，老油，酱香豆酱，调味鲜，糖，
　　方法：
　　1、猪肉剁成肉泥，
　　2、香葱切末，
　　3、将剁好的肉泥加入香葱和精盐拌匀待用。
　　4、取油豆腐翻面，包进拌好的肉泥。
　　5、酿成圆子，如图。
　　6、锅里烧油， 下入酱辣椒，
　　7、再把包好的狮子头放进锅里，
　　8、翻炒均匀，调入老抽，糖，酱香豆酱。
　　9、加入适量的清水将肉焖熟，
　　10、收汁调入调味鲜即可出锅。