酸辣田螺肉

菜式简介
　　食材：
　　田螺肉250克，酸豆角1支，红辣椒2个，姜丝。
　　调料：
　　精盐，食用油，味精，生抽，耗油，调味鲜。
　　方法：
　　1、备好食材，将田螺肉用清水冼净。
　　2、酸豆角切段，辣椒，姜切丝。
　　3、锅里烧油，放进冼好的田螺肉，
　　4、炒干水分，
　　5、加适量的精盐炒片刻，
　　6、加入辣椒姜丝，
　　7、在辣椒上加盐炒匀，
　　8、混炒，调入生抽，
　　9、再放进切好的酸豆角，
　　10、翻炒均匀，
　　11、调入调味鲜和耗油，
　　12、出锅前调入味精即成。