酱香鱼

菜式简介
　　食材：
　　炸鱼数个，鲜生姜适量，辣椒3个，豆瓣酱适量。
　　调料：
　　精盐，植物油，调味汁，海鲜生抽，味精。
　　方法：
　　1、先将生姜切丝，辣椒切碎，
　　2、锅里烧油下入豆瓣酱炒香。
　　3、再放进炸好的鱼炒片刻，
　　4、再放进姜丝和辣椒丁炒匀，
　　5、调入海鲜生抽，
　　6、放适量的清水将鱼煮软，
　　7、收汁调入调味汁，味精即可出锅。