香伴花仁

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香伴花仁是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香伴花仁”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香伴花仁。

菜式简介
　　此菜的Idea(想法) 是从夏金龙的《大厨拿手家常菜》一书学的，由于没法找到里面提到的材料，按照自己现有的材料，稍修改了配方，书里要求的材料的鲜花椒和泰国辣椒，俺住的那块地儿，从哪找啊，急中生智，用了四川的红花椒，泰椒则改用了瓶装的泡椒，但也十分美味，此品特点是咸鲜微脆，鲜辣微麻，无论是作为消口零食或餐前小吃，一样的精彩。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺氽; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 花生仁500克

辅助料: 花椒1大匙; 泡椒6-10只; 香葱丁1满大匙

调味料: 盐1小匙; 鸡精1/2小匙; 镇江香醋1大匙; 鱼露1小匙; 麻油1小匙; 辣椒油1小匙; 白糖1小匙

香伴花仁的做法步骤

香伴花仁做法技巧/窍门/补充说明：

一、调料里放了鱼露，味道特别鲜；
二、花生不用焯太久，刚断生就可以了；
三、花椒稍泡过比较容易出味。

菜谱标签：老人宴客菜家常菜夏季食谱晚餐小吃

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