剁椒多宝鱼
剁椒多宝鱼是玉食贝贝分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“剁椒多宝鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒多宝鱼。
菜式简介
多宝鱼也叫鸦片鱼,是鲆鱼的别名之一,是比目鱼的一类身体侧扁,不对称,两眼都在左侧。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多,广泛分布于热带或温带的海洋中,我国沿海各地也多有生产。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴,肉质鲜美,含油脂量较高,特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 多宝鱼1条
- 剁椒适量
- 辅助料
- 葱姜蒜适量
- 调味料
- 蒸鱼豉油适量
- 料酒适量
- 食用油适量