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面炒鸡蛋

菜谱编号:087-398
面炒鸡蛋是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面炒鸡蛋”。
面炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
面粉:50克小葱:数棵
调味料用量
盐:适量植物油:适量
花椒粉:适量--

面炒鸡蛋的做法步骤

  • 第五步:蛋液凝固的差不多时,用锅铲切割开,翻炒至熟。
  • 第三步:锅内放较多植物油,烧热后改小火,慢慢倒入鸡蛋面糊。
  • 第四步:稍微煎一会儿,用锅铲慢慢翻过来,继续用小火加热。
  • 第六步:可以佐餐,也可以做主食。
  • 第二步:加适量水,放入盐、花椒粉,加入面粉,顺时针搅拌均匀,呈面糊状。
  • 第一步:小葱切成约一厘米长的段,鸡蛋磕开。
  • 面炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊要稀稠得当,植物油要比平时炒菜稍多一点,这样做出来才好吃。
    2、入锅的时候一定要小火慢焖,保证菜熟,又有形状。

    相关食材:鸡蛋

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