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猪脑卷

做菜达人@温馨小饭桌
猪脑卷是温馨小饭桌分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“猪脑卷”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪脑卷。
猪脑卷

菜式简介
  这款花卷因为形状像猪脑,所以叫猪脑卷,为什么不叫狗脑或是羊脑呢?这是因为 最近,有人对猪的生活习性经过长时间的观察与研究之后,证明猪是一种善良、温顺、聪明的动物。它既不像牛、马那样俯首贴耳,也不像山羊那样蛮横凶狠;既不像猫那样忘恩负义,更不像狗那样谄媚乞怜。在很多方面,狗还不如猪聪明呢!

耗时/难易度
口味葱香
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
面粉500克
辅助料
泡打粉4克
酵母5克
面包改良剂2-3克
250--300克
花椒面适量
葱末适量
调味料
6克

猪脑卷的做法步骤

猪脑卷做法技巧/窍门/补充说明:

此面团属生物膨松面团,应先制作,后发酵。否则发酵好的面团成型不漂亮。

相关食材:猪脑

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