卤汁烤鸡腿
卤汁烤鸡腿是火镀红叶分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“卤汁烤鸡腿”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤汁烤鸡腿。
菜式简介
一锅上好的卤水,应经常卤制鲜味较浓的动物性原料,这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”,讲的就是这个道理。这个卤汁烤鸡腿就是用上次做的五香卤鸭翅剩下的卤汁做的(姐妹篇呀),所以操作起来非常的简单,好吃。
鸡腿打人牙铰软,你用鸡腿打我吧,哈哈哈!
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿1个
- 辅助料
- 熟芝麻适量
- 调味料
- 老卤汁适量
卤汁烤鸡腿的做法步骤
卤汁烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:
老卤汁要是没有的话就用卤水汁、水、老抽、生抽、蒜头、姜、丁香、香叶、红糖、酒、八角、黑椒粒、干辣椒、五香粉各适量煮成