牛肉炒玉米芯
牛肉炒玉米芯是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“牛肉炒玉米芯”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉炒玉米芯。
菜式简介
如何将牛肉炒得嫩，一直是很多入厨者很头疼的事，牛肉处理不当，吃起来会感觉很韧很硬，老人小孩就更不喜欢了。偶尔看过《天天饮食》节目，却意外地解决了这个难题，现在想啰嗦几句，把方法和做法分享给大家。
我们时而想炒牛片，时而想炒牛柳，黑椒牛柳，是道名菜哦，所以，针对不同的菜式和材料，选择切肉的方法也不同。当我们要炒牛肉片时，将牛肉切薄片，刀刃与肉纹的角度约90°，当我们想做牛柳时，要顺纹切，这样有牛肉条在腌渍和炒的过程中才不容易弄断
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉200-300克
- 玉米芯约75克
- 蘑菇约75克
- 辅助料
- 洋葱1/2个
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 苏打粉适量
- 麻油适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量