酸辣鸡

菜式简介
　　食材：
　　三黄鸡1只，酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量。
　　调料：食用油，精盐，味精，调味汁，老抽。
　　方法：
　　1、鸡去内脏冼净切大块。
　　2、辣椒切圈，蒜切片。
　　3、将切好的鸡过油，捞出装盘待用。
　　4、锅里留小放油下入酸椒翻炒，
　　4、再放进过好油的鸡块，
　　5、加盐炒匀，调入老抽。
　　6、加入适量的清水，
　　7、煮20分钟，
　　8、再调进鲜辣椒炒匀，
　　9、收汁，
　　10、调入调味汁，味精即成。