超香全烫面葱油饼
超香全烫面葱油饼是Yangzhu38分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“超香全烫面葱油饼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的超香全烫面葱油饼。
菜式简介
全烫面外酥里嫩，炒过的葱香更扑鼻，夹带油渣的香气，真是好吃极了哦！
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉3杯
- 辅助料
- 开水一杯半
- 葱末一大碗
- 油渣一杯
- 调味料
- 植物油适量
- 盐适量
- 糖适量
超香全烫面葱油饼的做法步骤
超香全烫面葱油饼做法技巧/窍门/补充说明：
秘诀一：此款饼的做法不像一般用部分开水烫后加冷水，而是全用开水。面团手感略稀，但却是好吃的秘诀之一。做出的饼特别软糯，第二顿吃时微火煎热，饼依然软嫩，不会发硬。记住擀面时多洒干粉，以免黏住。
秘诀二：葱末先用油炒过，香气更浓。但注意不要炒太久，刚开始泛香就关火，余热会继续作用。加少许糖起画龙点睛的提鲜作用，使饼更可口。
秘诀三：熬猪油后的油渣加入饼中，提高香气。也算巧妙的“废物利用”。