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为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】

做菜达人@金娃美食
为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】是金娃美食分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】。
为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】

菜式简介
  今天儿子开学了,开始了紧张的高三生活,一个假期除了白天去上自习课,其余时间玩游戏玩到深更半夜,这下好了,捞不着玩了,千叮咛万嘱咐,去学校了一定一心扑在学习上哈,人家回答的很肯定,我说到学校后会不会想着你的游戏?答曰:哪有时间想啊?。。。哈哈不管怎样,开学了住校了,这滚蛋饺子是要吃的,哦,您不知道为啥叫滚蛋饺子啊?哈哈,我们这里有这样的习惯,就是家里有人要出发就吃饺子送行,出发回来就吃面条,只有为啥没考究过,唉就是找机会吃好饭吧?早市买的活虾,叫什么南美虾,管他什么虾只要活的新鲜的就肯定味道鲜!他爸不在家只有俺娘俩,但是这美味的饺子一样吃的很尽兴,这虾仁配上韭菜味道不是一般的鲜啊

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
猪前轴肉适量
饺子粉适量
韭菜适量
活虾适量
辅助料
鸡蛋一个
适量
调味料
豆瓣酱适量
花生油适量
姜末少许
适量
蚝油少许
香油少许
十三香少许

为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】的做法步骤

为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】做法技巧/窍门/补充说明:

1,肉馅最好提前酱一下这样入味,不过酱的时候我不加盐

2, 食盐不要提前加容易出水不好包,我是调好馅要包了才加盐,搅匀后开始包,不出汤

3,煮饺子的时候有开锅煮的有盖锅盖煮的,我一般盖锅盖煮,开锅2—3次就好了,中间点一下凉水,反正不管怎么煮,只要看到饺子肚子鼓起来飘起来了就熟了,顺便插一句,从小到大我老妈煮饺子都要我老爸尝一尝熟不熟,老爸不怕烫,老妈不会看熟不熟,人家这老两口配合的叫默契哈。

相关食材:虾仁韭菜

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