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玉子虾

菜谱编号:085-41
玉子虾是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉子虾”。
玉子虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉子豆腐,俗称“日本豆腐”、“蛋玉晶”、“鸡蛋豆腐”等。

玉子豆腐以鸡蛋为原料,加水、添加剂等。经科学配方精制而成,似豆腐又不是豆腐,似羊脂般洁白晶莹,营养丰富,口感清新,味道滑爽,制作简便,四季适宜。

玉子虾主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉子豆腐:适量鲜虾:适量
辅助料用量
香葱末:适量水淀粉:适量
调味料用量
盐:适量--

玉子虾的做法步骤

  • 第六步:特点:爽滑鲜嫩。
  • 第三步:虾洗净去壳去虾线,背部开刀不断。
  • 第一步:材料:玉子豆腐、鲜虾
    调味:盐、香葱末、水淀粉
  • 第五步:锅至火上放少许底油,放入蒸豆腐的汁水,调少许盐撒葱花,勾薄芡即可。
  • 第二步:豆腐切段,用牙签在豆腐上面刺插几下,撒少许盐入味。
  • 第四步:将虾仁码到豆腐上,上蒸汽锅蒸至5分钟。
  • 相关食材:

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