紫薯皇冠面包
紫薯皇冠面包是米多小鱼分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“紫薯皇冠面包”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯皇冠面包。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉300克
- 水170克
- 干酵母3克
- 盐3克
- 奶粉10克
- 辅助料
- 高筋粉150克
- 奶粉15克
- 盐3克
- 砂糖50克
- 水100克
- 干酵母2克
- 黄油35克
- 紫薯蓉100克
- 调味料
- 紫薯馅适量
- 全蛋液少许
紫薯皇冠面包的做法步骤
紫薯皇冠面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团在入模前，在戚风模上要刷一层油，不然会粘得厉害，虽然这样，脱模还是没有不粘吐司模那样能保持表皮完整，所以脱模要小心一些。
2、如果喜欢再分得小一点，可以做成六等份，八等份。
3、烤制的时候，我喜欢在上面放个烤架，这样，表面受热均匀，还可以在后期放上锡纸以免加热过度。
4、中种法做出来的面包放三天也没问题，组织还是很细腻。
答配菜谱：紫薯与面包的做法