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砂锅杂蔬鸭

菜谱编号:084-295
砂锅杂蔬鸭是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅杂蔬鸭”。
砂锅杂蔬鸭
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
卤熟的鸭腿:一支小瓜:半个
胡萝卜:半个土豆:1个
洋葱:半个木耳:50克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量生抽:适量
胡椒面:适量食用油:适量
盐:适量--

砂锅杂蔬鸭的做法步骤

  • 第一步:把卤熟的鸭腿肉切成小块备用。
  • 第十一步:成品图
  • 第三步:用一个煮锅烧开一锅水,加入适量盐和少许油,除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟备用。
  • 第四步:葱切小段,姜切片备用。
  • 第五步:炒锅放入适量食用油,放入葱姜炒香。
  • 第七步:倒入一碗开水,放入适量生抽和盐。
  • 第八步:倒入砂锅中烧开。
  • 第十步:放入一匙料酒和小匙胡椒粉,盖上盖子焖至汁收干即可食用。
  • 第二步:把各种蔬菜也切成鸭肉大小的块。
  • 第九步:放入焯好水的蔬菜和木耳。
  • 第六步:放入鸭肉翻炒。
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