剁椒拌茄子
剁椒拌茄子是水青青分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“剁椒拌茄子”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒拌茄子。
菜式简介
食材：
鲜茄子3个，剁椒适量，
调料：
麻油，生抽，调味鲜，鸡精，耗油，陈醋。
1、茄子去皮切丁，
2、放进开水里氽水后捞出沥水。
3、调汁：
备好剁辣椒适量，加入所需要的调料拌匀。
4、氽好水的茄子装碗中，倒进调好的调汁。
5、拌至均匀，淋上香油即成。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲜茄子3个
- 剁椒适量
- 辅助料
- 麻油适量
- 生抽适量
- 调味鲜适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 陈醋适量