胭脂麻团
胭脂麻团是陶然百合分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“胭脂麻团”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胭脂麻团。
菜式简介
普通的糯米团因添加了红苋菜汁作为色素而像胭脂那样粉嫩可爱，增添了一种浪漫的气息，故美其名曰：胭脂麻团。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 糯米粉300克
- 红苋菜250克
- 熟白芝麻一杯
- 自制雪梨酱适量
- 辅助料
- 精制油少许
胭脂麻团的做法步骤
胭脂麻团做法技巧/窍门/补充说明：
1、生的糯米团没有粘性，如果馅料是酱类，就比较难包住，馅料可用豆沙代替，或者将一半糯米粉煮熟，再和另一半生粉和成面团，这样就容易包住馅料。
2、蒸熟的糯米团粘性大，所以垫的粽叶最好是刷一层薄油，这样蒸熟的糯米就容易取下来。
3、白芝麻要提前炒熟炒香，糯米团要趁热滚芝麻，这样芝麻才能粘得紧实，如果放凉了，糯米团的表面就会变得光滑，不容易粘上芝麻。