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青红椒炒鸡块

菜谱编号:083-239
青红椒炒鸡块是【头发在跳舞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青红椒炒鸡块”。
青红椒炒鸡块
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:适量--
辅助料用量
青椒:一个洋葱:半个
红椒:一个--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
大葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
白砂糖:适量生抽:适量

青红椒炒鸡块的做法步骤

  • 第五步:腌好的鸡肉洗净倒入锅内快速翻炒,至血水炒净,倒老抽调色
  • 第一步:鸡肉洗净切块,料酒腌制10—20分钟
  • 第七步:鸡肉快煮熟时,大火收汁,倒入青红椒、洋葱混炒,起锅时,入盐、白砂糖调味即可
  • 第二步:青红椒、洋葱洗净切菱形备用
  • 第三步:葱切段,姜蒜拍烂备用
  • 第四步:热锅冷油,四成熟入葱姜蒜、花椒粒炒香
  • 第六步:倒大半碗水煮7-10分钟
  • 青红椒炒鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉要煮熟,否则吃起来太绵。

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