肉末蒸茄子
肉末蒸茄子是辽南蟹分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“肉末蒸茄子”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末蒸茄子。
菜式简介
前一天做苦瓜酿的时候剩下些肉馅,本来准备拿跟茄子一起炒着吃,想想感觉太油了,换种方法试一试,拿肉末跟茄子一起蒸了,比较清淡,很合我的口味儿。女儿也很喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 茄子一个
- 肉馅适量
- 辅助料
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
肉末蒸茄子的做法步骤
肉末蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明:
用蒸的方法可以减少油脂的摄入量,这个菜的肉馅先用蒜炒香之后再蒸,味道很特别,如果拿没有炒过的馅料直接蒸,风味又有不同。
答配菜谱:肉末与茄子的做法