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小小笑戚风

菜谱编号：082-122

小小笑戚风是【mm裴裴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小小笑戚风”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

东莞的朋友，大家应该有去过粥城或者莞香楼，有没有吃过那里的那款香滑蛋糕呢，我做的这款笑戚风就是那个味道了，外皮脆，里面绵滑松软，希望大家喜欢，我这个做的是6寸的大小，人多的话可以相应增加分量

小小笑戚风主厨：mm裴裴

第五步：把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，上下拌匀

第一步：准备好材料

第七步：香喷喷的蛋糕出炉了，比蒸的要香~~刚刚出炉的蛋糕记得要马上倒扣下了，以防止回缩

第二步：鸡蛋、牛奶、植物油加上几滴香草精，搅拌均匀

第六步：倒入模具大力震出气泡，这个我的照片照得反光厉害，不放上来了放入烤箱150度中下层15min，等到蛋糕糊表面结皮了，用刀划2刀，继续烘焙

第四步：加几滴白醋打发蛋白至硬性发泡，取3/1加入到蛋黄糊中

第三步：加入面粉，拌匀

菜谱标签：烘焙

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