红烧鲈鱼
红烧鲈鱼是花若倾城分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧鲈鱼”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鲈鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼1条
- 辅助料
- 葱段适量
- 姜片适量
- 大蒜5颗
- 调味料
- 八角3瓣
- 花椒1小勺
- 小茴香1小勺
- 黄酒2汤勺
- 醋1汤勺
- 酱油2汤勺
- 盐2小勺
- 白糖1汤勺
红烧鲈鱼的做法步骤
红烧鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼小窍门
1，鱼皮表面薄薄的抹一层盐。
2，热锅、凉油。先把锅放火上烧热，再用生姜把锅底蹭个边。先倒一部分油，把油烧热后再放剩下的一部分。放完后就可以放鱼进去煎了。
3，鱼的表面一定要是干的。用纸巾擦干或者晾干都可以。还有一个就是可以沾生粉。
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