凉茹炒肉
凉茹炒肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉茹炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
凉茹1个，五花肉300克，辣椒3个，
调料：
精盐，油小量，生抽，味精。
方法：
1、五花肉切片，凉茹切片，辣椒切圈。
2、锅里放油烧热，下入切好的五花肉炒香，
3、加盐翻炒，炒至出油，倒进辣椒。
4、再辣椒上加点盐翻炒，再混合。
5、再加进切好的凉茹，加盐翻炒，再混合。
6、待凉茹炒熟时，调入生抽炒匀。
7、再调入味精即成。可加一点点清水烧开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉茹：1个 | 五花肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 油：少量 |
| 生抽：适量 | 味精：适量 |