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蜂蜜麻花卷

菜谱编号：081-838

蜂蜜麻花卷是【芷菲】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜麻花卷”。

第十一步：用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。

第三步：先用橡皮刮刀搅拌均匀。

第十六步：卷好的麻花胚放到烤盘上。

第八步：继续用搅拌机打发，至均匀的奶油糊状。

第五步：分次加入全蛋。

第十四步：取一份面团揉成大约14cm的长条状。

第九步：将低粉几泡打粉一起过筛。

第十步：将面粉加入到蛋糊中。

第七步：再次加入全蛋。

第二步：再加入糖粉。

第十五步：从长面条的中间折过来，卷成麻花状。

第十七步：再刷上均匀的蛋白。

第一步：无盐黄油放在室外下软化后，加入蜂蜜。

第十二步：把面粉拌成均匀的面团。

第十八步：烤箱预热后，上下火170℃烘烤15分钟，在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。

第六步：用搅拌机搅打均匀。

第十三步：把面团分成20克一份的小面团。

第四步：再用搅拌机搅打均匀。

蜂蜜麻花卷做法技巧/窍门/补充说明：

1、面团不需松弛，可直接塑形。
2、麻花大小可依据个人喜好改变

相关食材：蜂蜜

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