小炒肉
小炒肉是断翅的天鹅分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“小炒肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小炒肉。
菜式简介
小炒肉是我比较偏爱的菜之一，每次去湘菜馆总会要上一份，但发现做的好的真的是不多。我是个不喜欢吃肥肉的人，对于小炒肉我是很挑剔的，呵呵。今天就让我来尝试一下我的小炒肉吧
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉350克
- 菜椒250克
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 豆鼓适量
- 调味料
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
小炒肉的做法步骤
小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·五花肉切薄片，油炒出来后，便于五花肉卷起，吃起来也不会腻
2·我煸炒辣椒的时间短，所以最后的辣椒很脆，保持了辣椒的原味。不喜欢吃脆的可以多煸炒会儿哦
3·料酒在腌肉的时候用完了，所以在最后的时候我用米酒代替了料酒。最后的味道挺不错的，有点带自然甜点感觉