立秋吃什么——蒸茄子
立秋吃什么——蒸茄子是行不改名分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“立秋吃什么——蒸茄子”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的立秋吃什么——蒸茄子。
菜式简介
《帝京岁时纪胜》上说立秋前一天，要陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，到立秋日合家饮之，“谓秋后无余暑疟痢之疾”。
昨天立秋，冰西瓜和蒸茄子都吃了，今天来跟大家分享一下蒸茄子的做法。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 紫皮茄子4条
- 辅助料
- 大蒜头2瓣
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 香麻油适量
- 香葱适量
立秋吃什么——蒸茄子的做法步骤
立秋吃什么——蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢重口味的同学，可以再加点豆瓣酱或者剁椒，也很好吃的。
非常简单，新手也可以零失误，茄子蒸后软糯，口感非常好。
相关食材：茄子