【仿红烧肉】素冬瓜
【仿红烧肉】素冬瓜是百合雨儿分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【仿红烧肉】素冬瓜”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【仿红烧肉】素冬瓜。
菜式简介
最近去早市，每天都能见到卖冬瓜的，而且价格非常便宜，一个西瓜大的冬瓜才买2·5一个。不买实在是觉得可惜了，于是买了3个大冬瓜。其中俩个擦了馅，跟羊肉一起包了饺子，味道非常香。另一个，琢磨着做些特别的吧，就想到了拿冬瓜做个仿红烧肉骗闺女吃吧！哈哈还别说味道还真是骗了她。这道菜因为做的伟大重了，就没有了冬瓜的清香，于是搭配了时令菜苦瓜来青口。这道鲜甜浓郁的冬瓜配上淡淡苦味的苦瓜别提多香了！赶快试试吧！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 冬瓜一个
- 苦瓜一根
- 辅助料
- 生抽2茶匙
- 盐2小勺
- 糖1茶匙
- 鲍鱼汁1茶匙
- 鸡汁2小勺
- 淀粉1茶匙
【仿红烧肉】素冬瓜的做法步骤
【仿红烧肉】素冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为冬瓜要顿很长时间让它进味，所以要提前炸好定型。
2·为了让冬瓜能上色，再次下锅的时候要提前炒一下糖色。
3·苦瓜最多焯几秒钟，否则会越焯越苦。
相关食材：冬瓜